Non solo matcha cappuccino! Una delle bevande più amate del momento è il matcha latte, una variante “verde” del classico caffè latte a base di tè matcha.
Potete assaporarlo nelle migliori tea room in Italia e all’estero ma anche a casa perché la ricetta è semplicissima. Scopriamola insieme!
INGREDIENTI
1-2 g di matcha (che corrisponde a una presa di chasaku o a un cucchiaino da tè)
100 ml di acqua minerale
200 ml di latte (anche il latte di soia va bene)
PREPARAZIONE
Preparate il tè matcha. Versate in una ciotola il tè, aggiungete acqua calda (80° C) e muovete energicamente il chasen fino a creare una bella spuma. Se non avete il chasen, il tipico frullino giapponese di bambù, potete in via eccezionale utilizzare le fruste.
Versate il matcha in un bicchiere alto.
Aggiungete il latte caldo o freddo a piacere. Se volete potete prima montarlo per avere un effetto proprio come al bar. E il matcha latte è pronto!
Secondo me non è necessario dolcificarlo… provatelo senza zucchero e poi vedete che cosa fare!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake