Milano food week 2011- esperienza da food blogger (parte1)

La guida agli eventi.

Milano, Duomo facciata destra, con celo nuvolo.

 Ho un sacco di idee e pensieri che mi frullano nella testa e sinceramente non so da dove iniziare... quindi io parto da un punto qualsiasi poi sarà quel che sarà....
Avevo pianificato tutto, eccetto il tempo ovviamente che ci ha accolte (me e la mia amica Andrea) con un celo grigio e cupo, la città era ancora assonnata, reduce dagli festeggiamenti della sera prima, Grande il Mio Milan! e come lei anche noi due. In giro si potevano solo vedere gli operatori ecologici indaffarati a portare via anche l'ultimo briciolo di quella festa che ci ha resi tanto felici e orgogliosi di una vera squadra. Qua e la su qualche balcone sventolavano le bandiere rossonere... ma di gente veramente poca. Poi ho pensato dovrei proprio essere una deficiente che si sveglia cosi presto, di domenica oltretutto, in una giornata in cui potrei starmene tranquillamente a casa a non fare nulla e  invece ecco che sono a Milano.  Alle 8.30 eravamo in stazione, il tempo di prendere la metropolitana fare un breve cambio di marcia ed ecco ci pronte per tuffarci nella Milano Food Week!!!
Uno degli eventi a cui abbiamo assistito è stato  In Cucina con Leprotto! - scopri la ricetta del giorno a base di zafferano Leprotto; tanti piatti cucinati con lo zafferano, con uno chef che cucina live, non solo risotto, ma tanti piatti di tipi diversi, dall'antipasto al dolce! Abbiamo assistito alla preparazione di due ricette gustosissime. Un dolce e un primo piatto. :D Una Torta soffice di mandorle e Garganelli al taleggio e zafferano. Ecco per voi la ricetta della torta soffice, sperimentata questa mattina dalla sottoscritta.

Torta soffice di mandorle

• 170 g. di zucchero
• 100 g. di farina di mandorle
• 4 uova
• 170 g di burro morbido
• 80 g. di farina 00
• 80 g. di fecola
• 1 bustina di zafferano
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

per decorare: zucchero a velo e mandorle
Mescolate in una ciotola capiente la farina di mandorle insieme allo zucchero, a parte con una frusta, sbattete le uova e la bustina di zafferano. Ora versate le uova nella ciotola dove avete mescolato la farina e lo zucchero, mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiungete poi il burro morbido a pezzi, incorporate poi la faina e la fecola setacciate. Unite il lievito setacciato e il sale. Mescolate bene tutto in modo da formare un impasto omogeneo e liscio. Imburrate e infarinate uno stampo per torte con il fondo rimovibile, e versate il composto. Cuocete in forno a 180°C non ventilato per 30 minuti. Togliete la torta dal forno quando ancora è poco colorata, lasciatela raffreddare, spolverizzatela con dello zucchero a  velo e decorate con qualche mandorla.

Altre foto del evento....

Tutti attenti e concentrati nel seguire le indicazioni e i consigli dello chef.

Ed infine tanti ricettari e regali da portare a casa!

Non volevo un post troppo lungo, ed ecco che è uscito fuori un post lunghissimo, be vi dico solo che manca ancora molto. Domani in arrivo per voi la seconda parte, questa volta il Cake Italian Design Festival. Anche qui tantissime foto e altri regali.