Morto a Bergamo Enrico Panattoni, l’inventore del gelato alla stracciatella

E’ morto nella notte Enrico Panattoni, ristoratore di Bergamo noto per avere inventato il gelato al gusto stracciatella. Aveva 85 anni . Enrico Panattoni , originario Altopascio (Lucca), era arrivato a Bergamo nel 1946 e aveva poi aperto nel 1953 il bar ristorante pasticceria “la Marianna” di Bergamo Alta, e fu li’ che invento’ il gelato con scaglie di cioccolato che si sciolgono e che lui stesso raccontera’, essersi ispirato alla minestra alla romana con le uova sbattute nel brodo bollente.

 40 anni fa visse il dramma del sequestro del figlio Mirko, che tra l’altro fu il primo rapimento di un bambino in Italia. Mirko era stato poi liberato dopo 18 giorni con un riscatto di 300 milioni di lire. Gli autori del sequestro non vennero mai presi.

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