Ingredienti200 g di cioccolato fondente ICAM Cioco Pasticceria100 g di latte intero4 uova120 g di burrogocce di cioccolato ICAM Cioco Pasticceria****stampini in silicone della Happyflex
Ho utilizzato il bimby ma è possibile realizzarla anche senza : mettere nel boccale il cioccolato e tritare 10 sec. a velocità 8. Aggiungere il latte e cuocere 3 minuti 70 ° vel. 3. Dal foro del coperchio con lame in movimento a velocità 2 aggiungere il burro a pezzi e i tuorli un alla volta. Continuare per 20 secondi a velocità 5. Versare in una ciotola e lasciare raffreddare.Lavare ed asciugare il boccale, posizionare la farfalla e montare gli albumi. 2 minuti velocità 3.Unire delicatamente gli albumi al composto.
Versare negli stampini e porre in frigorifero per almeno 2 ore.
Accompagnare la mousse con spiedini di panettone o pandoro, e decorare con gocce di cioccolato.
Buon appetito e buone feste!
“Amare non significa trovare la perfezione, ma perdonare terribili difetti.”Rosamunde Pilche
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