Questi ultimi giorni dell'anno sono freddissimi, il vento di tramontana é molto forte, ma splende il sole. Per fortuna.
Domani é l'ultimo dell'ano e possiamo dare l'addio al 2014 e aspettare un nuovo anno ancora tutto da scrivere.
Con il passare degli anni cerco di non fare bilanci sull'anno trascorso, finisco sempre per diventare triste, allora non ci penso più, é solo un passaggio da un'anno all'altro.
Per la cena di domani voglio preparare un menù di pesce e come dessert ho già preparato in anticipo questa deliziosa mousse al cioccolato.
E' un dessert veloce e molto gustoso.
Si possono presentare in una coppetta, oppure in bicchierini, in vasettini, come volete.
Possiamo accompagnare questa mousse com la frutta, con biscottini tipo lingua di gatto.
Può essere la base per una torta mousse, che mi sono promessa presto a farlo.
Andiamo alla ricetta della mousse.
Ingredienti
100 g di cioccolato fondente
2 uova
40 g di zucchero semolato
250 ml di panna
Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria.
Nel frattempo dividere i tuorli dagli albumi.
Unite ai tuorli lo zucchero e sbattere bene con una frusta a mano.
Montate gli albumi a neve. E poi montate la panna fresca.
Amalgamate gli albumi al composto di tuorli e zucchero.
Versate il cioccolato sciolto e mescolate con delicatezza.
Per ultimo amalgamate la panna montata, sempre delicatamente.
Riempite i vasetti, oppure le coppette e portate in frigo per 2 ore.
Buon Appetito.
Vi auguro un 2015 sereno e felice. Buon Anno a Tutti!!!!!!!!
Pacman
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