Muffin all’arancia e torrone – Settimana della chic Befana

Si si si, lo sappiamo. Vogliamo/volete tutti una minestrina detox post feste ma… ancora non sono finite le feste! Manca il ponte della Befana e noi inizieremo il detox subito dopo! Questa settimana vi proponiamo dei dolcetti di vario tipo da inserire nella calza della befana: per i vostri piccoli o, perchè no per quelle befanucce delle vostre migliori amiche!!! Ottimo modo anche per “riciclare” uno dei dolci Natalizi! Buon fashion gusto per questa settimana dedicata ad una chicchissima calza!

Difficoltà: nessuna

Tempo di realizzazione: 40 minuti scarsi

Per 12 muffin dimensione muffin!!! sul piccolo

• 200 gr. farina 00
• 50 gr. farina di kamut
• 2 cucchiai farina di mandorle
• 60 gr. zucchero di canna
• 60 gr. torrone (noi lo avevamo di arachidi ma va bene tutto, anche ricoperto di cioccolato dovrebbe venire ottimo, fateci sapere se provate)
• 80 gr. burro (o qualcosa in meno di olio)
• 100 gr. succo d’arancia (circa 2 arance bio)
• un pizzico di sale
• 1 bucchiere di latte (100 gr. circa)
• 1 bustina lievito per dolci
• scorza d’arancia bio grattugiata

Mescolate le farine con il lievito, il sale, il torrone sbriciolato (ideale farlo a pezzi, metterlo in un sacchetto e batterlo con un batticarne), la scorza, il lievito e lo zucchero. Aggiungere il latte, il burro fuso, il succo d’arancia. Versate in stampini da muffin di carta colorati (noi versiamo l’impasto dentro gli stampini di carta già inseriti negli stampi in silicone o monouso perchè rimangano più compatti, spennellati con olio o burro fuso o staccante spray). Cuocete in forno preriscaldato, ventilato, a 200° per circa 20 minuti (occhio, come sempre alla cottura perchè, si sa, ogni forno è diverso). Fateli raffreddare in modo che il torrone riprenda in parte la sua croccantezza e chiudeteli in sacchettini di carta… Altrimenti serviteli con un velo di marmellata di arancia calda, un pezzettino di torrone e una spolverata di farina di mandorle! Buon fashion gusto!

Con questa ricetta partecipiamo ai contest:

- di Cooking Kuki – il tempo delle arance

- Fashion flavors – Ricicliamo il Natale

Perfetti con: calze della Befana home made, magari sui toni dell’arancione