Muffin salati olive e formaggio

Una ricettina veloce veloce ideale per una merenda sfiziosa: l'abbinamento ideale è una fresca birra artigianale;

Ingredienti:250 g di farina1 cucchiaino scarso di sale10 g di lievito per torte salate2 uova200 ml di latte50 ml di olioparmigiano grattugiatopezzetti di formaggio che fonde (150 g circa)delle olive nere denocciolate
Il procedimento è davvero semplice: prendete una ciotola a amalgamate tutti gli ingredienti aggiungendo alla fine le olive tagliate finemente e il formaggio a cubetti; se l'impasto è bagnato e appiccicoso allora è perfetto!Versate poi il composto nei pirottini, la teglia da muffin vi aiuterà a farli venire precisi, attenti a distribuirlo nella giusta quantità; poi via nel forno caldo per 35 minuti ai soliti 180°. la prova dello stecchino vi aiuterà a capire la giusta cottura.