No allo spreco di cibo a natale

Alcuni consigli per evitare lo spreco alimentare dei giorni di Natale su Lifegate.

Al supermercato è facile cadere nella trappola delle offerte speciali: si risparmia qualcosa, ma il più delle volte si compra (e poi si cucina) davvero troppo, “tanto abbiamo la scorta”. Il cibo però ha un valore che va oltre quello monetario: i dati sulla fame nel mondo diffusi recentemente dalla Fao, parlano chiaro. Anche dal punto di vista ambientale il cibo ha un valore. 

Per produrlo e confezionarlo si consuma energia, si sottrae natura, si emette C02 in atmosfera. Lo spreco, quindi, è da evitare. Meglio calibrare bene gli acquisti e le dosi, e quando qualcosa rimane comunque in pentola (cosa che puntualmente succede a Natale) imparare a riutilizzarlo, ricordando che molti gustosissimi piatti della tradizione italiana sono nati proprio così.

Qui trovate tante idee per “riciclare” il cibo avanzato nelle feste di Natale.