Orata profumata al forno

Ingredienti per 2 persone:
1 orata ci circa mezzo chilo;
1 bel ciuffo di salvia,
vino bianco,
sale grosso,
pepe nero
Fatti pulire l'orata dal pescivendolo, eliminando tutte le interiora e farciscila con un bel trito di salvia.
Disponila su un foglio d'alluminio da cucina e irrorala con il vino bianco, un pizzico di sale grosso e pepe nero. Bagna con olio extravergine d'oliva e chiudi il cartoccio, che metterai nel forno preriscaldato a 200 gradi.
Cuoci per 30 minuti, e servi su piatti caldi dopo aver eliminato la salvia.