Osteoporosi e latticini. Il latte fa veramente male.

Latticini e latte fanno male alle ossa.

La pubblicità è l'anima del commercio, questo si sa, ma che questa massima nasconda l'impercettibile truffa del farci consumare ciò che fa guadagno e non ciò che fa bene, non tutti sembrano crederlo. Mi riferisco, al solito, alla nostra alimentazione, indirizzata dalle ditte produttrici di schifezze e scarsa di nozioni su ALIMENTAZIONE E SALUTE. Per chi segue questo blog ormai sa che qui si tenta di divulgare la macrobiotica, anche se non rispettata come una dottrina, ma con qualche rara concessione.

Oggi vorrei fare io stessa uno spot pubblicitario, ho sperimentato sulla mia pelle, anzi, sulle mie ossa, la veridicità delle teorie secondo le quali l'osteoporosi non si previene consumando più latticini e formaggi in genere, semmai eliminandoli e limitando al massimo il consumo di carne che fa male alla salute. Il Dott. Berrino, attraverso i suoi video, spiega molto chiaramente che le proteine animali contribuiscono al depauperamento delle riserve di calcio del nostro organismo.

Chi mi conosce sa perfettamente che da circa sei mesi ho abbandonato il consueto cibo per dedicarmi completamente a scelte più sane, ho seguito i consigli del dott. Berrino e dei cuochi della Cascina Rosa, mi sono appassionata alle spezie e alle farine integrali, ho conosciuto alimenti che non avevo mai provato trovandoli gradevolissimi e mi sono cimentata nella sperimentazione e creazione di nuove ricette.

Ma poi è arrivato il momento di verificare l'attendibilità di questa trasformazione: ebbene, l'occasione si è presentata in questi giorni di consueti controlli medici, avevo già sentito e visto i benefici del nuovo stile di vita, quattro chili in meno di peso, sensazione di leggerezza, ma la cosa che più mi ha impressionato è stato il risultato della MOC. Considerato che ho smesso il consumo di latte, latticini e formaggi, un risultato come quello che ho ricevuto oggi non me lo aspettavo proprio. Forse perchè non ancora del tutto pronta a credere che l'eliminazione del cibo animale e del tanto raccomandato latte potesse servire a prevenire l'osteoporosi, ma la sorpresa è stata grande e graditissima, quando ho saputo che le mie ossa stanno meglio di un anno fa, ho recuperato una minima percentuale, ma è sicuramente una cosa positiva e ho invertito la tendenza che invece andava verso la decalcificazione progressiva.

A dispetto di tutti quegli spot pubblicitari che incitano a consumare yogurt più o meno ricchi di calcio. Allora, per chi volesse saperne di più, invito a rivedere i video del dott. Berrino nella rubrica "salute" di questo blog, in cui si comprende meglio il punto di vista dello scienziato, io posso soltanto sperimentare e divulgare, di più non so.