Già il pane fatto in casa è sempre più buono e fragrante, ma se poi ci mettiamo qualche deliziosa alternativa…diventa ancora più speciale!!!!
Sfornatelo,fatelo raffreddare , tagliatelo a fette e dentro ad un bel cestello arricchirà la vostra cena tra amici o in famiglia.
Ingredienti:
300gr di farina di grano saraceno
300gr di farina 0
200gr (c.ca) di zucca frullata (scegliete voi la qualità)
25gr di lievito fresco
1 cucchiaio di olio di semi di lino
sale (è un pane abbastanza insipido ,da mangiare in coppia con altre pietanze, quindi mettetene una manciata giusto per smorzare il dolce della zucca)
Preparazione:
Mischiate le 2 farine.
Su un asse capiente (o direttamente sul tavolo) versate le farine mischiate e il lievito sciolto in 1/2 bicchiere di acqua tiepida, impastate.
Versate l’olio,il sale e la zucca, impastate.
Versate acqua tiepida a filo in modo da ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Lasciate riposare in un canovaccio pulito per 2 ore (meglio se riposto nel forno spento).
Reimpastate e sistemate l’impasto in una teglia da forno ,(io ho utilizzato una tortiera a cerniera) e lasciate ancora riposare per 1 oretta scarsa.
Scaldate il forno a 200° e lasciate cuocere il vostro pane per 45 minuti.
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