Pane al miele

Il primo bene di un popolo ........

E' la sua dignità......
Camillo Benso Conte di Cavour (1810-1861)

Ed io posso aggiungere che il bene di una nazione è la dignità di chi sta al potere.....
Troppo spesso coloro che ci comandano forniscono esempi di malcostume, di corruzione, di arroganza e continuano impavidi a governare nonostante siano esposti al ludibrio pubblico spalleggiati da cattivi amici.....

La nostra vita sicuramente continua nel bene e nel male, comunque segnata di uno stato di cose veramente intollerabile.
La ricetta che presento oggi su questi schermi , tatta da "Facilissimo in cucina: Cucinare con il pane" è stata modificata in corso d'opera perché all'ultimo ho dovuto "rinforzare" l'impasto con farina autolievitante....
Gli estensori della ricetta suddetta suggerivano di lavorare l'impasto e di dargli la forma di un panetto con taglio centrale ma..nel robot l'impasto si è presentato molto molle per cui ho aggiunto all'ultimo della farina autolievitante e ho dovuto versarlo a cucchiaiate nello stampo....
Come si è potuto vedere dalle foto inizio post e dal risultato mi sembra di aver salvato in questo modo "capra e cavoli".....
Tempo di preparazione: circa 20'
Costo: medio
Difficoltà:*
INGREDIENTI
300 di farina 00
5 gr di bicarbonato
10 gr di lievito per dolci
75 gr di latte
215 gr di miele millefiori
2 uova
60 gr di burro
Buccia grattugiata di un limone non trattato
Aggiunta in extremis di 100 gr di farina autolievitante
Cominciamo con il setacciare la farina con lievito e bicarbonato......
Porre il latte in in pentolino e scaldarlo un poco e aggiungere il burro e miele...
Mescolare fino a completo scioglimento e levare dal fuoco......

Far raffreddare un poco e aggiungere il miele....

E le uova leggermente sbattute con la buccia grattugiata di un limone....

Versare la farina addiziona al lievito e bicarbonato nel robot e mentre questo è in azione versare il composto liquido.....
Come dicevo in apertura post l'impasto si presentava toppo liquido per cui ho dovuto aggiungere 3 cucchiai di farina autolievitante (non avevo il tempo materiale di setacciare di nuovo altra farina e altro lievito)..
Versare ora a cucchiaiate il composto ben amalgamato e susiddividendolo equamente in stampi usa e getta imburrati ed infarinati.......

Infornare in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 40'.....

Il risultato estetico non è disprezzabile....

E quello a livello di gusto neanche ...
E' un pane che, tagliato a fette, accompagna con della marmellata, il nostro primo momento dolce della giornata
Buona giornata a tutte!!!