Magazine Cucina
per la biga-250g di farina segale ed avena Lo Conte-110ml di acqua-3g di lievito di birra
per l'impasto:-750g di farina segale ed avena "Lo Conte"-250g di semola-25g di lievito di birra-400ml di latte-200ml di acqua-25g di sale-pistacchi a piacere,semi di papavero
Impastare per bene la biga e farla lievitare una notte.L'indomani preparare l'impasto principale mescolando le farine,il lievito di birra sciolto nel latte tiepido,e l'acqua,solo in ultimo il sale.Lasciar lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto,porzionarne un po' e mischiare i pistacchi,porlo in stampi a cassetta e spolverare il pane al pistacchio con dei semi di papavero.Lasciar riposare il pane fino al raggiungimento del bordo.
Infornare a forno statico a 200° per circa 45 minuti.
Fate raffreddare fuori dagli stampi e assaporatene la fragranza ed il profumo,ne vale la pena!
Vi invito a visitare il sito delle "Farine Magiche Lo Conte",per conoscere le caratteristiche di tutti i prodotti forniti da questa azienda e per scoprire nuove e sfiziose ricette!
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