La panna cotta è sicuramente uno dei dolci al cucchiaio più apprezzati al mondo per la semplicità della sua preparazione e il suo gusto delicato.
- 800 ml di panna
- 200 ml di latte
- 100 gr di zucchero
- 15 gr di colla di pesce
- una stecca di vaniglia
In una pentola sciogliere lo zucchero con la vaniglia nella panna a fuoco moderato.
Ammorbidire, intanto, per 5 minuti la colla di pesce in acqua fresca.
Aggiungere alla panna il latte fresco e la colla di pesce ben strizzata.
Versare il tutto in una forma bagnata e lasciar riposare in frigo per almeno 12 ore.
Servire con salsa di frutta fresca o glassa al cioccolato
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