PASSIONE STABIA presenta "SPIEDINO TRA AMICI"

Lo scorso fine settimana, sono andato a trovare un mio amico che abita vicino al Vesuvio. Di sera abbiamo improvvisato un cocktail party (o forse dovrei scrivere un vino paesano-party). Non volevamo fare la solita pizza. Avevamo ½ kilo di bocconcini di bufala e nel frigo pomodorini e percoche colte la mattina……….IDEA! Si accese la lampadina. Ingredienti: (per ogni spiedino): ·  Pomodorini del piennolo ·  bocconcini di mozzarella ·  pesche tagliate a spicchi ·  foglie di basilico ·  spiedini di legno da barbecue ·  olio extravergine d’oliva ·  sale e pepe
Procedimento: Assemblate gli spiedini e conditeli con una generosa quantità di olio, sale e pepe.
Questo piatto improvvisato è ottimo proprio per cocktail party. E’ colorato, si presenta simpaticamente ed è stagionale, fresco e buono. Inoltre è realizzato con ingredienti vitali del vesuvio: i pomodorini del piennolo, le percoche del vesuvio (conosciuta in Italia come la percoca Puteolana), e l’olio extravergine d’oliva. Possiamo variare la ricetta in mille modi: ad esempio una versione vegana fatta con melone, percoche ed avocado tagliato a dadini. Questa ricetta ha un solo limite: la fantasia.
All for today……bye! N.B. "Trovi questa ricette e tante altre sul blog PASSIONE STABIA abbinate ad un'innata passione calcistica."