Patate Anna

Ingredienti

• 1 kg di patate
• 80 gr di burro a temperatura ambiente
• sale
• pepe

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• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  60 minuti
• Dosi:
  6 Persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  Basso

Le patate Anna sono in pratica un tortino di patate condito con burro, sale e pepe. Pochi e semplici ingredienti per un contorno a base di patate che incontrerà sicuramente il gusto dei vostri commensali.

Procedimento

Pelate le patate in modo che la superficie venga più liscia possibile. Lavatele e tagliatele a fettine con una mandolina ad uno spessore di circa 3-4 mm. Scegliete quelle che abbiano una forma più o meno uguale (le altre potrete usarle per le patate al forno).

Imburrate una teglia a gancio di circa 20 cm di diametro. Disponete le patate leggermente sovrapposte in cerchi concentrici, partendo dall’esterno. Finito il primo strato, distribuite sulla superficie dei fiocchetti di burro, salate e pepate. Procedete quindi a formare un altro strato di patate, quindi analogamente distribuiteci burro, sale e pepe. Procedete così fino a formare un totale di 4 strati.

Infornate in forno statico caldo a 190 °C per 30 minuti coprendo le patate Anna con un foglio di alluminio. Quindi scoprite e continuate la cottura per altri 30 minuti.

Sfornate le il tortino di patate Anna e servitelo caldo.

Ingredienti principali della ricetta:

• burro
• patate