Le ghiotte Patate messicane ripiene sono il caratteristico contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.
Le deliziose Patate messicane ripiene sono uno squisito contorno appartenente alla cultura e tradizione gastronomia ungherese. Gli ingredienti di questo particolare secondo, sono tutti di uso comune anche nelle nostre cucine e questo fa sì che questo caratteristico dessert argentino possa essere realizzato senza troppi problemi anche alle nostre latitudini. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le nostre Patate messicane ripiene.
Ingredienti per 4 persone:
– 4 patate molto grandi
– 300 g di carne di manzo macinata
– 200 ml di salsa messicana
– 100 g di cipolla
– 150 g di fontina
– olio extravergine d’oliva
– sale
– pepe
Procedimento:
Lavate per bene le patate e mettetele a bollire. Ci vorranno almeno 25 minuti, se le patate sono abbastanza grandi. Nel frattempo soffriggete la cipolla ed aggiungete la carne tritata. Fatela rosolare per 5 minuti, aggiungete sale, pepe e salsa messicana. Fate cuocere 5-10 minuti, fino a che non si sarà ristretto il tutto. Prima di fare qualsiasi cosa, controllate se le patate si reggono o rotolano. Nel secondo caso, tagliate un po’ della base e vedrete che rimarranno ferme. Tagliate un po’ della parte superiore e scavate un po’ l’interno con l’aiuto di un cucchiaino. Versate all’interno la carne e disponete sopra le patate messicane delle fettine di fontina. Mettete in forno a 180° il tempo necessario affinché il formaggio si sciolga. Se vi piace, potete aspettare che si formi una crosticina.
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