Penne zucca e Gorgonzola

350 gr di gorgonzola

500 gr di tortiglioni

Penne zucca e Gorgonzola
Ingredienti:

1/2 bicchiere di latte

olio d'oliva

una piccola zucca verde
(c.a. 800 gr)

sale q.b.

Preparazione:
Tagliamo il cappello alla nostra zucca facendo attenzione e con un po di forza, togliamo i semi e poniamola per circa 1 ora in forno a 180°. Quando sarà pronta possiamo svuotarla con un cucchiaio. Cerchiamo di non rovinare la zucca perché ci servirà in seguito. Adesso che abbiamo la polpa della zucca, con il frullino a immersione o con un frullatore, frulliamola insieme al gorgonzola, se troppo fissa aggiungiamo mezzo bicchiere di latte, raggiunta la consistenza di una crema, aggiustiamo di sale e lasciamo riposare. Facciamo cuocere la pasta, quando sarà pronta scoliamola al dente. Mentre la pasta cuoce accendiamo il forno a 200°e poniamo la zucca svuotata, lasciamola finché la pasta non sarà scolata. In una padella aggiungiamo un filo d'olio d'oliva, la crema di zucca e gorgonzola e uniamo la pasta, saltiamo per pochi minuti. Prendiamo la nostra zucca calda e usiamola come piatto da portata aggiungendo la pasta nella zucca. Oltre al discorso estetico, quando servirete la pasta verrà servita e mangiata sempre calda.
Et Volià



http://iotue.blogspot.com/feeds/posts/default