Peperoni in agrodolce

Ciao a tutte/i
Oggi mi sono imposto di inserire nel mio blog anche questa meravigliosa ricetta dei
PEPERONI in AGRODOLCE, mi sono accorto solo adesso che non li avevo ancora pubblicati!
Questa ormai è una collaudatissima ricetta che faccio spesso, purtroppo devo farne sempre pochini anche perchè in casa li mangio solo io...
La ricetta è del libro base "Io e il mio bimby" ma io ho dimezzato le dosi dei liquidi perchè mi venivano troppo acquosi seguendo quello che diceva il libro.
Ingredienti
700 gr circa di peperoni rossi gialli e verdi
25 gr di olio EVO
20 gr di vino bianco secco
25 gr di zucchero di canna (questo il libro non lo prevedeva)
20 gr di aceto balsamico (il libro diceva 40 gr)
5 gr di sale
1 spicchietto d'aglio (anche se il libro diceva due)
Procedimento
Laviamo e tagliamo a falde non troppo grosse i peperoni. Rosoliamo aglio e olio 3 min. 100° vel.1
Aggiungiamo, il sale lo zucchero l'aceto il vino e in ultimo i peperoni cuociamo 15 min temp. veroma vel soft. antiorario (a me piacevano più cotti e li ho fatti cuocere 20 min.)
Il risultato eccolo qui!!
Che ne dite? per me sono buonissimi
Alla prossima ricetta
Francesco