Dolce e sopraffina o è pesca o nettarina…
La Pesca e la Nettarina di Romagna IGP sono prodotti tipici coltivati nelle province di Bologna, Ravenna, Forlì Cesena e Ferrara. Questi frutti hanno una consistenza polposa e ricca di succo. Il colore della buccia può essere di diverse gradazioni comprese tra rosso, giallo e bianco. L’odore è sempre profumato, intenso e gradevole. Il sapore è succoso e dolce mentre dal punto di vista nutrizionale contiene un discreto quantitativo di vitamina C, betacarotene e potassio.
Le pesche vengono solitamente commercializzate lungo un periodo compreso tra maggio a settembre, mentre le nettarine compaiono sui mercati da giugno a settembre.
La pesca e la nettarina di Romagna IGP si consumano, oltre che al naturale, nella preparazione di classiche macedonie, crostate, gelati e dolci al cucchiaio. la Pesca e la Nettarina possono diventare ottimi antipasti se accompagnate al culatello di zibibbo o al prosciutto crudo. Famosissimo anche il bellini cocktail che ne utilizza la polpa.
_____________________
OriginalITALY Consiglia…
Azienda Agricola Testa Lara natura di qualità
Piadina DOC quella originale
Agriturismo Calderino vacanze in natura
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake