Ciao Pasticcini!
Ho preso una decisione categorica. Date le mie intolleranze ai dolci ed il pochissimo tempo che ho in questo periodo per cucinarli ad altri… ho deciso di reinventare il blog, per evitare lunghe assenze, e di dedicarlo alla cucina in maniera più ampia. Certo, i dolci avranno sempre un posto d’onore nelle mie pagine e nel mio cuore :D
Eccoci qui, dunque, con la mia prima ricetta di un primo piatto: Pici toscani con Zucchine e Gamberetti! Che ve ne pare?
I Pici sono un particolare tipo di pasta artigianale tipico della Toscana del sud. Sono simili agli spaghetti ma sono più spessi e più morbidi, ed hanno forma meno regolare.
Per il condimento ho preparato un soffritto con la cipolla ed ho cominciato a far cuocere in padella le zucchine tagliate a rondelle. Poco prima che le zucchine giungessero a doratura ho aggiunto i gamberetti e, per ultimi, i pomodorini tagliati a pezzetti con un poco di noce moscata e di pepe.
Nel frattempo i Pici toscani hanno completato i loro 20 minuti di cottura e li ho saltati in padella nel condimento.
Il procedimento è semplicissimo ma il risultato è una delizia! Anche per merito dei Pici, ovviamente :)
Buon appetito! :D
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