Plumcake alle nocciole

Ora di merenda? Che ne dite di una bella fetta di plumcake alle nocciole? E' buonissimo e perfetto anche per la colazione!

Ingredienti:
3 uova
1 vasetto di yogurt alle nocciole (da 125 g)
3 vasetti di farina
1 vasetto di zucchero di canna
1/2 vasetto scarso di olio di oliva (meglio se olio di semi, che da un sapore più leggero)
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di Nutella
100 g di granella di nocciole
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Dividete i tuorli dagli albumi, e questi ultimi montateli a neve.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, lo yogurt e gli albumi montati a neve.
Aggiungete il lievito e la farina setacciata poco alla volta, poi l'olio e la nutella; infine la granella di nocciole.
Trasferite il composto in uno stampo da plumcake ricoperto con carta forno e mettetelo a cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (verso i 30 cominciate a dargli un'occhiata, il tempo dipende molto dal forno!).
Lasciatelo raffreddare, toglietelo dallo stampo ed è pronto da gustare!

Si conserva benissimo per qualche giorno perfettamente morbido!
Alla prossima ricetta ^_^