Plumcake con glassa al limone.

Da Marisa

Ingredienti: per 4-6 persone

150 g di farina bianca
150 g di fecola
1 cucchiaino e 1/2 di lievito in polvere
1 e 1/2 di scorza di limone grattugiata
250 g di zpresa di sale
250 g di burro
1 cucchiaino ucchero
4 grosse uova
Per la glassa:
200 g di zucchero a velo
3-4 cucchiai di succo di limone
Preparazione: 15' + 50 '- 60' di cottura

Preriscaldate il forno a 180°.
Imburrate uno stampo per plumcake e foderatelo con la carta da forno.
Mescolate la farina, il lievito, la cannella e il sale.
Montate la banana e le uova fino a ottenere un composto spumoso.
Versate questo composto e il burro nella terrina con il composto a base di farina e mescolate.
Mettete l'impasto nello stampo e fate cuocere per 35-45 minuti.
Fate raffreddare nello stampo per 10 minuti.
Rovesciate su una gratella.
Togliete la carta da forno e lasciate raffreddare completamente.
Glassa: miscelate lo zucchero a velo e il burro in una ciotola di media grandezza.
Unite acqua a sufficienza per formare una glassa spalmabile e distribuitela sulla superficie della torta.

Altre ricette che ti potrebbero interessare: