Plumcake philadelphia e cocco

RICETTA DI: KATIA MONTOMOLI ingredienti:
300 gr suddivisi in 100 di farina integrale, 100 fecola, 100 farina 00, 3 uova, 200gr zucchero, 125gr Philadelphia,  1 bicch olio di oliva, 1 bustina lievito, 60gr farina di cocco, 
Sbatto zucchero e uova, poi aggiungo formaggio e tutti gli altri ingredienti. Cottura a circa 170 gradi x 30 min circa. Fare pèrova stecchino.