plumcake ricotta e cioccolato

ecco una torta da colazione velocissima da fare ma di grande effetto e soprattutto bontà,  a patto che  gli ingredienti siano freschissimi e di ottima qualità. se mi seguite vi spiego come poterla realizzare..
ingredienti: 250 gr di farina (+ una manciatina per spolverare lo stampo) 120 gr di ricotta di pecora 100 gr di cioccolato fondente al 65% 200 gr di zucchero semolato finissimo 100 gr di nocciole 50 ml di olio di soia (+ un goccio per lo stampo) 2 uova un pizzico di sale zucchero a velo q.b.
preparazione: 
montare nella planetaria la frusta a filo, inserire nella ciotola zucchero e uova  e montarle fino ad ottenere un composto spumoso  e raddoppiato aggiungere l'olio ( chi vuole può sostituire l'olio con la stessa quantità di burro  fuso) unire  la ricotta, le nocciole tritare grossolanamente  e il cioccolato che nel frattempo avremo fatto sciogliere a bagno maria  o nel microonde
versare nello stampo oliato e infarinato livellare bene e infornare (forno già caldo)  a 180 per circa 50 minuti e in ogni caso fate la prova stecchino.
lasciare intiepidire , sformare e cospargere di zucchero a velo.
p.s. si potrebbe anche decorare con panna montata o con un cioccolato fondente fuso.
provate!  e fatemi sapere!
alla prossima!