Polenta con costine al sugo

Un piatto unico perfetto per la stagione fredda.Ideale da condire con salse e sughi di vario genere..anche in base ai propri gusti.

Ingredienti:

per la polenta:
500 gr di farina di mais;
1 litro di acqua;
1 cucchiaio di sale.
per il sugo:
salsa di pomodoro;
cipolla;
sale e peperoncino;
olio evo;
costine di maiale;
vino bianco.
Procedimento:
per la polenta: In una pentola capiente bollire l'acqua con il sale e aggiungere poco per volta la farina,girando sempre con una frusta in modo da evitare il formarsi di grumi.Quando la polenta ha raggiunto una consistenza desiderata versarla su un tagliere.Tagliare a tranci.
per il sugo: Sfumare le costine con del vino bianco dopo di che rosolarle con l'olio e la cipolla.Quindi aggiungere la salsa di pomodoro,regolare di sale e peperoncino e lasciar cuocere fino a quando il sugo si sarà ristretto.
Quando tutto è pronto servire la polenta con le costine e il sugo.

Particolare.