Ricetta del giorno

Ricetta del giorno "Rigatoni alla Gricia"Ingredienti per 4 persone:-400 g di rigatoni(gragnano);-100 g di g di guanciale di cinta senese;-100 g di pecorino romano;-olio e sale q.b.;-pepe nero;
-mezzo bicchiere di vino bianco;
Preparazione:prendete una padella grande ed ungetela con olio extra vergine di oliva,versate il guanciale a cubetti,non appena il guanciale avrà iniziato a rosolare,aggiungete il mezzo bicchiere di vino bianco e fate sfumare continuate la cottura fino a rendere il guanciale croccante;
ora, portate ad ebolizzione l'acqua per la pasta,versate i rigatoni per una cottura al dente ed aggiungeteli poi nella padella con il guanciale spolverando sopra il pecorino ed abbondante pepe nero.La ricetta è pronta servite in tavola!Tag