Ricetta del Giorno "Tagliatelle al Ragu' Bianco"

Pranzoecenaroma Pubblicazione Ricetta del Giorno

Tagliatelle Ragu' Bianco

Tempo di Preparazione:20' Circa
Tempo di cottura ragu':90' Circa
Tempo di Cottura Tagliatelle:6' Circa Grado di Difficoltà:Basso

Ingredienti per 4 persone
- 400 g. di Tagliatelle
- 250 g. di Carne macinata di vitella  - 250 g. di Carne macinata di maiale
- mezza cipola - sale e pepe bianco q.b.
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 carota
- 1 gambo di sedano 
- 4 foglie di alloro e di salvia
- Olio extravergine Oliva q.b. Preparazione Ricetta: Prendete una padella,versate olio extravergine di oliva q.b.e fate soffriggere la cipolla,il sedano,e la carota;
ora,aggiungete la carne macinata salate,aggiungete del pepe bianco;
fate saltare la carne per pochi min. minuti,aggiungete salvia,alloro e vino subito dopo sfumate,e lasciate cuocere lentamente per circa 1 ora e 30 minuti!
In una pentola,con abbondante acqua salata,fate cuocere le tagliatelle per 6 minuti circa,subito dopo,versatele nella padella con il ragu',fate amalgamare per 2 minuti circa  girando continuamente. Impiattate,guarnendo con alcune foglie di salvia!
La ricetta è pronta,servite caldo in tavola,e Buon Appetito! Tags:Pranzoecenaroma,Ricetta,Tagliatelle,Ragu',Bianco,Vitella,Maiale.