Rose di parma e parmiggiano reggiano!

Un fresco e veloce antipastino per una cenetta tra amici o un buffet..firmato Prosciutto crudo Parma e Parmiggiano Reggianoper un contest speciale:
Ingredienti:- per 4 persone:

• 4 fette di prosciutto
• formaggio tipo philadelpia
• insalatina mista tipo misticanza
• 8 cucchiaiate abbondanti di parmiggiano reggiano grattuggiato
• olive taggiasche
• olio evo ligure

Procedimento:Non è nulla di particolare, solo un'idea sfiziosa da servire come antipasto nel caso di cene impreviste..semplice..ma di effetto e gusto deciso!!!Scaldate un padellino antiaderente e disponete un po' distanziate le 4 cucchiaiate di formaggio,lasciate scaldare finchè non sarà fuso e leggermente rosolato il formaggio.Ditribuite su piccoli bicchierini da liquore rovesciati ,in modo da formare piccole ciotoline,laciatele raffreddare.Disponete su ogni piattino l'insalata a formare il fondo, quind adagiatevi 2 piccoli fiori di parmiggiano,farciteli con il prosciutto crudo di Parma tagliato a julienne, cubetti di formaggio fresco,olive taggiasche (io ho le mie....) ecompletate con 2 rose di prosciutto, altre olive e altro formaggio a vostro piacere!! 

non è nulla di raffinato o super-elegante..per è un'idea fresca e semplice,pronta in pochi minuti che riesce a far risaltare al max sia il prosciutto crudo di Parmache il Parmiggiano Reggiano,due prodotti DOC della mia terra!! 

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