INGREDIENTI:
crespelle
pesto di pistacchio
prosciutto cotto di praga
provolone dolce
squacquerone
parmigiano gratuggiato
PREAPARAZIONE:
preparare le crespelle nel modo classico con uova , latte , farina e sale
stendere un leggero strato di pesto al pistacchio, poi delle fettine di prosciutto e una leggera gratuggiata di provolone dolce
arrotolare la crespella
in una teglia da forno spalmare un po di squacquerone, tagliare le crespelle arrotolate in 4 pezzi e disporle vicine in tutta la teglia, cospargere di squacquerone e parmigiano
infornare per circa 25' fino ad ottenere una bella doratura
sono davvero buonissime
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