Sfoglia doppio gusto

LIVELLO DI DIFFICOLTÀ:Facile
INGREDIENTI:
4 finocchi lessati
400gr insalata capricciosa
Pepe nero
Olio
Pangrattato
1 tuorlo d’uovo
Semi di sesamo q.b.
1 sfoglia rotonda

UTENSILI:
Teglia rotonda in ceramica
Pentola
Tagliere
Coltello
Pennello in silicone

PROCEDIMENTO:
Pulite i finocchi eliminando le parte più dure.Lavateli sotto acqua corrente e portate su fiamma una pentola capiente d’acqua.A bollore avvenuto mettete a cuocere i finocchi per 15 min;scolate e fate freddare.
Rivestite una teglia rotonda mantenendo la carta forno con rotolo di pasta sfoglia,bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e spalmate insalata capricciosa.
Tagliate a fette sottili i finocchi e andate a distribuirli in modo uniforme sopra l’insalata capricciosa.Spolverizzate con pangrattato e pepe nero qb.
Aprite un tuorlo d’uovo e diluitelo con un goccio d’acqua;mediante pennello in silicone pennellate i bordi della sfoglia che avrete sigillato e spolverizzate a piacere con semi di sesamo.
Infornate a forno preriscaldato a 175• per 40min.
Sfornate,fate intiepidire e portate in tavola.

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