Sogliola alla crema di curry

Oggi pesce!!!
Che ne dite se alla solita sogliola aggiungiamo una salsa al curry??? Un piatto poco calorico perchè non contiene panna o altri grassi animali, ma ingredienti freschi e genuini... Un secondo che appaga la vista ed il gusto...
Vediamo la ricetta...
INGREDIENTI x 2 persone
4 sogliole fresche e già pulite
1 cucchiaino di curry in polvere
1 cucchiaino di farina o amido di mais
1 tazzina da caffè di latte
sale e pepe
olio evo
un goccio di vino bianco (un cucchiaio o due)
In una padella antiaderente aggiungere un filo d'olio e adagiare le sogliole, a fuoco moderato, dopo un minuto sfumare il vino bianco e rigirare i filetti... Regolare di sale e di pepe. Le sogliole hanno una cottura abbastanza veloce quindi con pochi minuti saranno pronte, giusto il tempo di preparare il latte in una tazzina e aggiungete la farina e il curry, mescolate bene in modo che si sciolgano le polveri... versate sulle sogliole e lasciate asciugare, in un paio di minuti al massimo saranno coperte da una morbida cremina gustosa...ora potete servirle calde!
Buon appetito e alla prossima...