Spiedini di frutta al cocco.

Ricetta per persone n.

4

Ingredienti:

ananas fresco g 200
12 fragoloni mondati
3 banane sbucciate, a tocchetti
una mela verde, a tocchetti
latte di cocco
rum
burro
zucchero

Preparazione: 30’

• Confezionate 12 spiedini infilzando su ogni stecco tre pezzi di frutta assortiti (eccetto l'ananas).
• In una padella sciogliete un cucchiaio di burro con 2 cucchiai di zucchero, quindi rosolatevi gli spiedini.
• Trasferiteli sul piatto da portata.
• Nel fondo di cottura rosolate l'ananas)a tocchetti, fiammeggiatelo con 3 cucchiai di rum e frullatelo con 4 cucchiai di latte di cocco.
• Irrorate gli spiedini con la salsa.

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