Stelline di pane di segale con tomini al miele di limone

Ecco la ricetta delle stelline-finger food della mia cena in bianco :
ingredienti:
 tre fette di pane di segale
sei tomini di capra
un po' di lavanda e timo
gherigli di noce
e...Miele di Limone Rigoni di Asiago la mia ultima scoperta! Molto morbido e cremoso

Con le formine da biscotti ricavate delle stelline dalle fette di pane, disponetevi sopra i tomini cosparsi generosamente di miele e "spolverateli" con un po' di lavanda e foglioline di timo...completate il tutto con mezzo gheriglio di noce su ogni tomino.