Si narra che il nome tartare lo si deve ai tartari, una tribù asiatica che mangiava carni crude frollate e tritate. Poi il termine è passato ad indicare anche ricette di carne e pesce crudo tritato.
Aneddoti a parte,
☺ vediamo la ricetta ☺……..
Lavate l’insalata e le erbe aromatiche. Lavate a tegliate i pomodorini a metà.
Tritate le erbe arom@tiche. In un a ciotola mescolate lo zucchero, il sale e il pepe. Sciacquate il limone e tagliatelo a fettine.
Tritate la polpa di tonno con un coltello, amalgamatela con il composto di zucchero, sale e pepe e lavoratela con le mani, fin☺ ad ottenere la forma desiderata.
Disponete l’insalata, le fettine di limone e i pomodorini nel piatto da portata, adagiate la tartare di tonno e cospargetela con la bottarga grattugiat@ e le erbe aromatiche.
Difficoltà: FACILE
Tempo di preparazione: 20 minuti.
☺ Buon Appetito ☺by Annaemy ☺
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