Tartellette con marmellata bio di arance amare, mele renette e scaglie di mandorle

Un impasto di frolla al burro in frigo preparato il giorno prima per la realizzazione di qualche biscotto...quella "palla" avvolta nella pellicola trasparente che chiede solo di essere utilizzata...!Taglio a corto...il risultato??!!...delle tartellette con mele renette e marmellata da leccarsi i baffi!!!

Cosa vi occorre:
gr 300 farina 00 per dolcigr 100 burrogr 100 zucchero1 uovo intero + 1 tuorloun pizzico di salemarmellata di arance amare Vis4 mele renettegr 50 mandorle a lamellezucchero di canna qb
Procedimento:
Preparo una frolla con farina, burro, zucchero, uova ed un pizzico di sale, mettendo tutti gli ingredienti nel mixer e formando una palla di impasto liscia ed omogenea.

Stendo la frolla e fodero degli stampi per tartelletta.

Farcisco con qualche cucchiaiata di marmellata di arance amare.

Inserisco a raggiera qualche fettina di mela renetta tagliata molto sottilmente.

Termino con qualche lamella di mandorla ed una spolverata di zucchero di canna in superficie.

Sistemo le tartellette in una placca da forno e cuocio a 160° per circa un quarto d'ora.





 Squisito!