Tempo di ciliegie

Anche quest'anno, come l'hanno scorso.
Solo che questa volta c'erano tutte le sorelle e pure il fantastico fratello!

E poi i bimbi che mettono sempre tanta allegria...

Ed alla fine ne abbiamo raccolte quattro casse e non so quanti chili!

Buone, no scusate, deliziose!!!
Nessuna marcia e pochissime beccate dagli uccellini. Questo a significare che il momento della raccolta era esattamente quello giusto!

E di tanta bontà non conservabile troppo a lungo abbiamo pensato di ricavarne della marmellata.
Ciliegia per ciliegia. Tutte denocciolate a mano. Un lavorone lungo e ripetitivo.
Eravamo partite con il coltello. Siamo arrivate nell'individuare la tecnica perfetta. Quella dello schiacchiamento, meglio battezzata da Claudia come la tecnica dello "strizzamento"! Consiste nel tenere la ciliegia chiusa nella mano con la base del picciolo rivolta verso il basso. Con l'altra si "strizza" la ciliegia cercando di far uscire il nocciolo dalla parte inferiore.
Il metodo manuale più veloce e funzionale personalmente mai sperimentato. Certo, il rischio di schizzi è alto ma nel pulire le ciliegie pensate che sia possibile non macchiarsi?
Attenzione! I noccioli delle ciliegie non vanno assolutamente buttati via! Vi ricordate il cuscino con i noccioli di ciliegia?


Che poi sembra che in questi giorni a pensare di realizzare una buona marmellata non siamo state proprio le sole. Vero Kikka? :-)
E voi? Chi di voi sta per accingersi a preparare una gustosa marmellata? Sapete suggerirmi qualche ricetta carina ed inusuale?