Sì, lo so, non dovrei. Mangiare formaggi, intendo. Ma come si fa a resistere alla vista di un tomino da cui fuoriesce il suo cremoso cuore leggermente fuso? Ebbene sì, in questi casi Pinterest è il male. E visto che per quella sera avevo previsto degli hamburger, non mi sono mica fatta distrarre. Noooooo. Eppure, inspiegabilmente, nel carrello della spesa, al posto degli hamburger, mi sono ritrovata i tomini. Ormai ero alla cassa, era troppo tardi per tornare indietro… ;p
Fu così che nacque il tomburger…con radicchio trevigiano spadellato, carpaccio di pere, granella di noci e miele di acacia. Ve l’ho mai detto che adoro i contrasti? Ah, sì?! Deve essere l’età…
5.0 from 1 reviews Salva Stampa Tomburger Portata: piatti unici Prep time: 5 min Cook time: 10 min Total time: 15 min Porzioni: 2 Ingredienti
- 2 panini ai cereali
- 2 tomini
- 2 piccoli cespi di radicchio trevigiano
- 1 piccola pera Abate
- 1 manciata di gherigli di noce
- aceto balsamico
- miele di acacia
- olio evo
- sale e pepe
- Tagliare il radicchio a striscioline e farlo appassire in una padella antiaderente con un goccio di olio extravergine d'oliva. Sfumare con un goccio di aceto balsamico, salare e spegnere.
- Grigliare i tomini pochi minuti per lato, facendo attenzione a non romperli durante la cottura.
- Comporre il tomburger iniziando con un letto di radicchio su cui poggiare il tomino grigliato. Ricoprire con fettine sottili di pera (io ho usato una mandolina), le noci tritate grossolanamente e un filo di miele di acacia.
- Servire subito.
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