Oggi ho preparato un’ altra torta per la prima colazione al sapore intenso dell’arancio! è un binomio che mi piace tantissimo e spazio dai cioccolatini all’arancio, alle scorzette candite con cioccolato etc etc…chi più ne ha più ne metta!!! Ecco la ricetta..
Ingredienti Per uno stampo di cm 24 250 g di zucchero, 250 g di farina, 50 g di uva sultanina, 50 g di cacao amaro, il succo di 3 arance e la scorza grattugiata di 2, 50 g di burro fuso, 1 bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale. Per lo stampo burro e pangrattato.
Procedimento In una terrina mescolare tutti gli ingredienti e nel caso il composto fosse troppo sodo, aggiungere un poco di latte ( io ne ho messo circa mezzo bicchiere). Preparato lo stampo come detto sopra, versarvi il composto e porlo nel forno a 170 ° C per circa 40 minuti . Se volete decorarlo con qualche scorzetta caramellata procedete in questo modo. In un tegamino mettete mezzo bicchiere di acqua, 3 cucchiai colmi di zucchero ed una spruzzata di brandy o cognac e fare sciogliere un poco il tutto. Da una arancia, prima di spremerne il succo, prendete qualche pezzetto di scorza e tagliatela a striscioline sottili ( io uso il pelapatate ) ed aggiungetela allo sciroppo sempre con fiamma bacca fino ad averli caramellati. Il profumo di arancio è molto intenso e come arriva il freddo la servirò con un bel ciuffo di panna montata..Buona giornata!!
Ricordati di mescolare nell’impasto pensieri positivi, gioia e amore.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake