Ogni ritorno è sempre un piccolo trauma e il nostro è stato particolarmente traumatico.Purtroppo sabato pomeriggio all'altezza di Asti ( per fortuna eravamo fuori dall'autostrada perchè avevamo fatto il rifornimento di metano ) una ruota della macchina ci è praticamente scoppiata .Passato lo spavento abbiamo montato la ruota di scorta , che sarebbe il così detto "ruotino" cioè una ruota di dimensioni inferiori alle altre e abbiamo fatto il tragitto Asti - Bologna con una velocità al di sotto degli 80 km/h insomma una gigantesca lumaca sotto forma di Multipla carica di 5 persone e mille valigie........Ho temuto di non arrivare.......Ieri nella mattinat abbiamo disfatto e riposto le valigie , poi nel pomeriggio......telefonata di mia nipote ventenne che si autoinvitava con fidanzato a cena.Ho avuto 10 minuti di panico , il frigo semi-vuoto e alla fine mi è venuto in aiuto il congelatore del garage .Ho impastato con lacchina per il pane un impasto per pane- pizza ed ho preparato questa torta salata in onore della vacanza francese e delle poche cose che avevo fra frigo - cantina e congelatore!
- 500 g di pasta per pane
- 40 cl di panna da cucina
- 1 cucchiaio di olio
- 50 g di cipolle tagliate finemente
- 80 g pancetta affumicata
- 50 g di burro
- Sale, noce moscata grattugiata q.b.
Fare appassire le cipolle nel burro e incorporarle alla panna; aggiungere il sale. Tagliare la pancetta affumicata a listarelle e farla leggermente rosolare.
Stendere un impasto sottile e foderare una teglia da forno possibilmente rettangolare.
Adagiare il composto di panna e cipolle sulla pasta.
Cospargere di olio e aggiungervi le listarelle di pancetta.
Cuocere 10 minuti a forno molto caldo (250°C), termostato al massimo.
Beh io ne ho preparate due e direi che sono piaciute parecchio , sono sparite anche le briciole.......
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake