Torta con farcia al cioccolato e ricoperta di panna montata

Questa torta è  stata preparata in occasione del compleanno della nostra nipotina Martina quindi oltre alla passione di sempre ci abbiamomesso anche  tanto cuore dato che è stata fatta per una bimba speciale ^_^
è  una torta semplice e delicata proprio adatta per un  compleanno di un  bambino,ecco come abbiamo fatto per prepararla....
INGREDIENTI PER ILPAN  DI SPAGNA PER SEI OTTO PERSONE:
6 uova a temperatura ambiente
200 grammi  di farina NOI VI CONSIGLIAMO FARINA E AMIDO DEL MOLINO CHIAVAZZA
150 grammi  di zucchero
la buccia grattuggiata  di un  limone non trattato
mezza bustina di lievito
PREPARAZIONE:
Mettete le uova  e lo zucchero in una  terrina e montatele molto bene fino  a farle diventare molto cremose aggiungete poi la scorza del limone e la farina con  il lievito settaciati  aggiungendola poco alla volta e continuate a mescolare fino a che  tutto il composto non risulta cremoso e  omogeneo,mette il tutto in una  tortiera e infornate a 180 gradi(per la  temperaturaa regolatevi in base al vosstro forno) per almeno 40 minuti.
LA CREMA:
Preparate una  crema base  di mascarpone potete fare quella del tiramisù perla ricetta cliccate QUI e aggiungete  del cioccolato sciolto a bagno maria su 500 grammi di  crema aggiungete un 200  grammi  di cioccolato sciolto
LA PANNA PER LA COPERTURA DELLA TORTA:
Montate molto  bene  500 grammi di panna e aggiungete della panna fix per mantenere la panna  dura in questo modo non rischierete che si smonti con il passare delle ore.
ASSEMBLAGGIO DELLA TORTA:
Ognuno  di voi può decorare la  torta come meglio crede in questo caso noi abbiamo deciso di farlo mettendo un disegno nel centro e rifinendola  con dei  fiori a base  di pasta di mandorle colorate con del colorante alimentare e con della panna fesca bianca e rosa (colorata con del colorante alimentare)
Tagliate la torta a due o tre strati e mettete la crema al cioccolato bagnando ogni strato senza inzupparla  troppo con del latte freddo dato che è  una torta per bambini e meglio  non usare alcolici o eccedere  con gli zuccheri una volta che avete  riempito ohni strato  di torta con la crema lasciate riposare qualche  minuto epoi  ricoprite con laapanna  frescaa e decorate a piacere
RINGRAZIAMO MARIAGRAZIA PER LA REALIZZAZIONE  DELLE ROSE