Torta con frutta secca

   TORTA CON FRUTTA SECCA
Lo so  non è più tempo di frutta secca, ma avevo in casa ancora qualche avanzo emm... natalizio e non mi andava di  gettarlo  ed ecco ho pensato ad  una torta semplice, certo un poco calorica, ideale da portare in gita, se vi piacciono le camminate in  montagna......un modo semplice per bruciare le calorie di questo dolce!(dovevo pur trovare una scusa!)

Ingredienti:
250 gr di farina "00"5 cucchiai di olio di semi2 uova intere50 gr di zucchero180 gr di frutta mista secca tritata(albicocche, fichi, zenzero candito ananas candito, mirtilli rossi disidratati, noci )una bustina di lievito per dolciuna fialetta di rumqualche cucchiaio di lattequalche cucchiao di succo di mela
Mettere nel robot da cucina le uova intere con lo zucchero e frullare per qualche minuto, aggiungere l'olio, frullare ancora per qualche secondo, incorporare la farina e la frutta, aggiungere il lievito, la fialetta di rum e qualche cucchiaio di succo di mela, amalgamare bene e se il composto risultasse troppo denso aggiungere pochi cucchiai di latte. Mettere il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro foderata con carta da forno bagnata e strizzata, cuocere per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 180°.