Torta di farro e uvetta,ricetta senza burro e senza latte

Finalmente siamo giunti a fine settimana,sono particolarmente stanca colpa dei repentini cambiamenti del clima, un giorno piove e l'altro fa caldo che si scoppia ,

Meno male che mi sono preparata questo dolce per farmi coccolare ,una torta con la farina di farro e l'uvetta ottima per chi sente giù di tono come me.

Ho sostituito il burro con l'olio ed ho usato uno yogurt senza lattosio,quindi il dolce è adatto a chi soffre di intolleranza al lattosio.

Ancora qualche settimana e poi inizierò a proporre semifreddi , gelati e sorbetti per quanto riguarda i dolci e per il salato vorrei proporre insalate , piatti freddi e molto alto ,sempre facendo attenzione alla nostra linea.

Buon fine settimana,ciao!

Torta di farro e uvetta,ricetta senza burro e senza latte

Calorie: 250 per 100 grammi

Una porzione(74 g)contiene 183 calorie

Ingredienti per 10 porzioni
200 g di farina di farro
50 g di uvetta sultanina
180 g di zucchero integrale
1 yogurt bianco intero senza lattosio
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Preparazione con Bimby

Mettete in una ciotola l'uvetta ad ammorbidirsi con acqua tiepida per 5 minuti
Mettete nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate :10 secondi velocità 8
Aggiungete i restanti ingredienti tranne l'uvetta e lavorate per 30 secondi a velocità 5

Aggiungete l'uvetta strizzata ed infarinata all'impasto e lavorate per 10 secondi velocità 3
Versate l' impasto in una teglia (26 cm) foderata con carta forno
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Se vedete che dopo 30 minuti la torta inizia a colorare troppo, mettete un foglio di alluminio sopra alla torta in questo modo continuerà a cuocere senza bruciare.