Torta di mele e nocciole

Oggi torta di mele e nocciole, una delizia per chi come me ama la torta di mele.
Gli ingredienti sono sempre i soliti del mio ciambellone , ma con alcune modifiche e aggiungete.
Ingredienti

3uova

250 g farina 00

170 g di zucchero
135 ml di latte
125 g di olio di semi
1 bustina di lievito
60 g di nocciole polverizzate
In più
1 mela
Granella di nocciole q.b.
Marmellata di albicocche q.b
Zucchero di canna q.b. se vi piace
Preparazione
Tritate le nocciole e riducetele in polvere. Montate le uova con la farina, (anche con una frusta a mano) versate a filo prima il latte e poi l'olio senza smettere di mescolare.
Aggiungete la farina di nocciole e amalgamate , infine la farina e lievito setacciati, mescolate bene in modo da evitare i  grumi.  Tagliate a fettine la mela. Versate il composto in uno stampo coperto di carta forno oppure unto e infarinato, livellate e disponete a raggera le mele , ricoprite con la granella di nocciole . In forno preriscaldato a 180°C per 55/60 minuti.  Una volta cotta spennellate con la marmellata di albicocche e se vi piace spolverate con lo zucchero di canna.