Torta di mele verdi

Ingredienti

• 3 uova
• 2 mele verdi
• 1 limone
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di latte
• 2 cucchiai di pinoli
• 180 gr di farina
• 15 gr di lievito per dolci
• zucchero a velo
• burro per la tortiera

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• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  8 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Una torta semplice, fresca e profumata, con pochi ingredienti, ideale per la prima colazione.

Procedimento

Togliere il torsolo dalle mele con l’apposito strumento, pareggiare le estremità e sbucciarle con un pelapatate.

Ricavare della fette rotonde da circa 1/2 centimetro e irrorarle con il succo del limone e 80 grammi di zucchero.

Montare le uova intere con lo zucchero rimasto utilizzando le fruste elettriche, poi incorporare il latte e la farina setacciata con il lievito. Profumare con un cucchiaino di scorza di limone grattugiata e mescolare bene.

Coprire il fondo di una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri con un foglio di carta forno, chiudere la cerniera e imburrare fondo e pareti.

Disporre le fette di mela a raggiera sul fondo, distribuire i pinoli negli spazi rimasti tra le fette e irrorare il tutto con il liquido emesso dalla mele in macerazione.

Versare sopra le mele il composto di uova e farina e infornare a 180 gradi in forno statico per circa 30 minuti.

Lasciare raffreddare la torta, poi liberarla dalla tortiera, capovolgerla delicatamente sul piatto da portata, eliminare la carta e farla raffreddare completamente.

Servirla a temperatura ambiente cosparsa di zucchero a velo.

Ingredienti principali della ricetta:

• limone
• mela verde
• uova