La torta di pere light col Bimby è una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele robot in cucina. Si ritorna di martedì, solo per questa settimana, per un nuovo appuntamento con la rubrica Light & tasty che vi propone ricette leggere e gustose. L'argomento di questa settimana come avrete capito sono le PERE. Un frutto dall'aspetto rustico ma in realtà molto delicato. Proprio per questo motivo arriva sui banchi del fruttivendolo in una fase di maturazione non troppo avanzata, visto che è frutto che non deve essere troppo manipolato.
Una volta tagliata anche la pera, come la mela tende a scurirsi velocemente, quindi se non volete che questo accada, una volta tagliata a fettine, spruzzatela con un goccio di succo di limone. In questo caso io non l'ho fatto perché ho preparato subito l'impasto e le pere le ho sbucciate all'ultimo momento, mettendole direttamente nel boccale.
Ovviamente potete preparare questa torta anche senza il Bimby, facendo però attenzione ad amalgamare bene tra loro gli ingredienti. Ma eccovi la semplice e veloce ricetta per una torta che saprà conquistare tutti i commensali.
TORTA DI PERE LIGHT col BIMBY per 2-3 persone
2 pere piccole oppure 1 se di grande dimensione 1 uovo50 gr di zucchero di canna100 gr di farina 0065 gr di yogurt intero naturaleun cucchiaino e mezzo di lievito un pizzico di cannella un pizzico di sale
zucchero a velo per finire
- Accendere il forno alla temperatura di 180°.
- Mettere nel boccale l'uovo, lo zucchero, la farina, il lievito, un pizzico di cannella, un pizzico di sale e infine lo yogurt intero e amalgamare: 10 secondi a Velocità 4.
- A questo punto sbucciare le pere (le mie erano piuttosto mature) e tagliare a fettine sottili mettendole direttamente nel boccale. Amalgamare il tutto: 5 secondi a Velocità 1.
- Trasferire il composto in una tortiera di piccole dimensioni, possibilmente a cerchio apribile, foderata con un foglio di carta forno e versare il composto livellandolo con la spatola.
- Cuocere in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti.
- Se non avete il Bimby impastate tutti gli ingredienti in una ciotola, aiutandovi con un frullino elettrico e in ultimo aggiungete le pere tagliate a fettine.
La torta di pere light col Bimby è un dolce sano e leggero che piacerà a tutti. Da preparare per merenda, oppure per un fine pasto in dolcezza ma assolutamente light!
Qui da me: Torta di pere light col Bimby Daniela: Penne con pere, robiola e pinoli Elena: Risotto alle pere e liquirizia Eva: Muffin vegan farina riso pere cioccolato Tania: Ciambella con yogurt e pere
Un abbraccio Cinzia
Pacman
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