Tortino salato con prosciutto, ricotta e uova

Tortino salato con prosciutto, ricotta e uova
Questo tortino è nato perché avevo un po di avanzi nel frigo e per questo si può definire tortino svuota frigo. Dopo aver fatto le cipolle ripiene su pasta sfoglia, mi era rimasto un pezzo di pasta sfoglia. Avevo ancora un po di besciamella, ricotta, un pezzettino di prosciutto, ho aggiunto del formaggio grattugiato e delle uova ed ecco è venuta una piccola torta salata morbida e gustosa ! Accompagnata con dei pomodorini ciliegina, mmmm... che buona !
Ingredienti :

• 175 gr pasta sfoglia
• 200 gr besciamella
• 200 gr ricotta
• 50 gr formaggio grattugiato
• 60 gr prosciutto cotto di Praga a cubetti
• 2 uova
• sale, pepe
• 50 pomodorini ciliegina

Preparazione :
Stendere la pasta sfoglia abbastanza sottile su un foglio di carta da forno,  metterla in una teglia con diametro 20 - 22 cm e bucherellare il fondo della pasta  con una forchetta. Mescolare tutti gli ingredienti tranne i pomodorini e rovesciarli nella teglia con pasta sfoglia. Sistemare tutto attorno i pomodorini ed infornare a 180 ° per circa 20 - 25 minuti o fino a che la superficie diventerà un pochino dorata. Sfornare e servire calda o fredda !