E quest'anno mi sono davvero scatenata! Ho scelto un tema in base ai suoi gusti e miti odierni, ho inventato un menu ad hoc, preso addobbi a tema, creato regalini, ordinato torta, ideato giochi e addirittura una CABINA DI TRASFORMAZIONE per tutti i piccoli ospiti. Non vedo l'ora che arrivi il momento e manca ancora più di un mese....
Nella ricerca di nuove idee ho sperimentato questa nuova ricetta, un fenomenale pan brioche senza burro, leggero e fragrantissimo. Ha un profumo spettacolare, non è difficile da fare e si presta ad essere farcito in mille modi diversi.
TRECCIA DI PAN BRIOCHE MORBIDISSIMA RIPIENA
500 gr farina
250 ml latte
50 gr olio di semi
1 cucchiaio di zucchero
10 gr sale
12 gr lievito di birra
1 uovo
1 tuorlo
Ripieno:
100 gr prosciutto cotto
100 gr di scamorza
Sciogliete il lievito nel latte ammorbidito. Fare una fontana con la farina e aggiungere tutti gli ingredienti. Lavorate l'impasto energicamente fino ad ottenere una palla compatta, elastica e morbida.
Io ho versato tutto nella macchina del pane partendo dai liquidi e ho inserito il programma di impasto per dieci minuti.
Fate lievitare per un'ora. Nel mentre tritate il formaggio e unitelo al prosciutto.
Quando l'impasto è lievitato dividetelo in tre parti uguali e stendetele col mattarello. Dentro ogni parte stendete il composto di scamorza e prosciutto. Chiudete delicatamente creando tre cilindri che utilizzerete per fare una treccia.
Lasciate lievitare una mezz'oretta, quindi spennellate con il tuorlo e cuocete in forno per circa 40 minuti a 180° o almeno finchè ben dorato.
E' deliziosa, profumata, perfetta! Provatela mi raccomando!
Con questa ricetta partecipo al 2° Give-away "Sweets by Sonia"
Potete come sempre scaricare la ricetta stampabile qua!
Mi raccomando di non dimenticarvi del mio contest sull'Autunno per vincere dei meravigliosi tartufi! Basta una ricetta autunnale con o senza il nero/bianco tesoro.
Bacini morbidosi,
Jess
--
BRAID BRIOCHE BREAD LOAF
2 1/2 cups flour1 cup milk4 tablespoons vegetable oil1 tablespoon sugar3/4 tablespoon saltyeast1 eggegg yolk to decorate
1 cup ham1 cup cheese
Mix all the ingredients except the yolk together. Knead until smooth and elastic, about 10 minutes. Cover and let rise about 1 hour.
Divide and roll the dough in three parts, on each spread ham and cheese. Close each cylinder and form a braid. Cover and let rise about 30 minutes. Spead the yolk on top of each
Bake at 350°F for 40 minutes or until golden brown.
You can download the printable recipe here!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake