Un compleanno tutto al...caffè

Ciaooo amiciiiii!!!

Finalmente eccomi qui :)
non vedevo l'ora di scrivere questo post e sinceramente non pensavo neanche che un giorno lo avrei scritto xD
Eh si perchè qualche settimana fà, a metà settembre, il mio blogghino ha compiuto un anno e io non avrei mai immaginato che questa avventura sarebbe durata così tanto :). L'ho aperto così, per caso, in una domenica pomeriggio, incuriosita dai tanti blog di cucina che visitavo ogni giorno e con la voglia di crearmi uno spazio in cui raccogliere le mie ricette. Conoscendomi, però, sapevo di non essere mai stata brava a scrivere o di non riuscire a essere continuativa in una cosa...sono una che vorrebbe fare sempre cose nuove e poter sperimentare sempre modi diversi per creare con creatività...cucinare, cucire, disegnare....insomma mi piace poter dire che quella cosa l'ho fatta io!!! l'ho creata io!!! ma in mezzo a tante cose a volte mi perdo, magari anche per mancanza di tempo o perchè l'entusiasmo iniziale si perde.
Invece con questo blog NO...sono ancora qui dopo un annetto e ne sono veramente contenta!!!
I dolci stanno diventando davvero la mia passione :), e, anche se, non riesco ad aggiornare il blog quotidianamente sono comunque soddisfatta di quello che ho fatto fino ad adesso. Anche perchè se mi mettessi a preparare qualcosa di buono ancora più spesso di quanto faccio adesso, qui in casa avrebberò qualcosina da ridire ehehhe xD

A settembre stavo preparando un esame e quindi ho dovuto posticipare il compleanno del mio blogghino :(...ma ieri non mi sono lasciata scappare l'occasione di festeggiare e così...complice il fatto che era domenica ( giorno della settimana in cui non può mai mancare qualcosa di dolce ) e complice un buonissimo yogurt al caffè che se ne stava buono buono in frigo xD....ho pensato a questa tortina qui :)))))

SEMIFREDDO AL CAFFE' :
Per la base :

• 200 g di biscotti secchi
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• una tazzina di caffè zuccherato

Per la crema :

• 400 g di yogurt al caffè
• 200 g di panna
• 6 g di gelatina in fogli ( 3 fogli )
• 2 cucchiai di latte
• 30 g di gocce di cioccolato

Per la copertura :

• cacao amaro
• caffè solubile
• qualche cucchiaino di zucchero
• gocce di cioccolato
• lingue di gatto

Partite preparando la base, macinando i biscotti del mixer. Aggiungete lo zucchero, il burro fuso e il caffè e mescolate fino ad ottenere un bel composto omogeneo. Sistemate il composto così ottenuto sul fondo del vostro stampo, livellandolo per bene. Meglio se utilizzate uno stampo a cerniera o un semplice anello di acciaio poggiato su un vassoio ;).
Sistemate in frigo per una mezz'oretta.
Intanto prepariamo la crema mettendo, per prima cosa, la gelatina in ammollo in acqua fredda per almeno dieci minuti. Nel frattempo montate la panna e incorporatevi lo yogurt al caffe mescolando delicatamente con una palettina dal basso verso l'alto, senza far smontare la panna ;).
Mettete a riscaldare i due cucchiai di latte e una volta caldo aggiungeteci la gelatina ben strizzata. Quando il composto si sarà raffreddato inseritelo nella crema, quindi non vi resta che aggiungere le gocce di cioccolato.
Ponete la crema così ottenuta sulla base di biscotto e riponete in frigo per 2-3 ore.
Una volta che il dolce si sarà solidificato abbastanza potete sfornarlo dallo stampo e decorarlo. Io l'ho ricoperto con una miscela ottenuta mescolando in una tazzina un pò di cacao amaro, del caffè solubile e qualche cucchiaio di zucchero, e delle gocce di cioccolato. Poi gli ho dato un tocco in più con le linque di gatto. :)))

Ne ho fatto anche una piccola versione a forma di cuoricino  *___________*

Un mio personale modo per ringraziari TUTTIIII!!!  :))))
Offro un cuoricino di caffè a tutti voi, ai tanti che mi seguono sulla pagina facebook, a voi 172 che fate parte dei miei followers qui su blogger e a tutti quelli che passano di qui per caso, anche solo per una piccola sbirciatina :)
Un bacione grande a tutti e spero che continuiate a seguirmi :) xD
Ciaoooo