Buongiorno donnine mie! Anche da voi è arrivato il caldo? Io ancora non me ne sono resa conto dato che ho passato tutto il weekend nel paesello dei miei. E qui, anche a metà agosto serve il golfino la sera! ^_^ Come chi mi segue sa, quando vado dai miei passo moooolto tempo tra orto, prati, boschi e cucina!
Questa volta però, sono stata anche occupata da un impegno che mi sta molto a cuore. Un concerto... in giardino! Ricordate quando vi parlavo di Palazzo Fantini? Il palazzo rinascimentale sulla via pricipale di Tredozio dove periodicamente lavoro come guida museale? Perfetto! Sappiate che al suo interno si trova uno dei giardini più belli d'Italia. Piante aromatiche, piante antiche e fiori profumati si dividono armoniosamente tra la parte di giardino all'italiana e quella più "naturale" all'inglese che si sfuma con la pineta che sale verso la collina. In questa splendida cornice, mercoledì 20 giugno avrà luogo un concerto all'interno del ciclo di incontri "Ravenna Festival 2012" e della Rassegna I passi del Silenzio, dal titolo Concerto quartetto di ottoni dell'Orchestra Giovanile Luigi Cherubini Saranno eseguite musiche di Tielmann Susato, Luca Marenzio, Giovanni Gabrieli; artisti cinquecenteschi. La cosa interessante è non solo la cornice del giardino, dove saranno posizionate panche e stuoie per godersi in assoluto silenzio questa musica magica, ma anche il contesto storico e "religioso" che si cela dietro a tal concerto. Infatti facendo parte della rassegna I passi del Silenzio, saranno ospiti i pellegrini che ripercorreranno i passi del monaco Benedettino in occasione del millenario della fondazione dell'Eremo di Gamogna. Come possiamo leggere nell'articolo su grandigiardini.it alla pagina degli eventi:
Che dire di più? Ah, la partecipazione è FREE! ^_^ (e anche l'aperò è offerto dal comune di Tredozio) Io tornerò domani in città, ma tornerò su mercoledì per non perdermelo! Se siete libere e vi va di farvi un viaggetto nelle colline toscoromagnole io vi aspetto con piacere! ^_^ Prima del concerto ovviamente ci sarà un aperitivo curato dal bravissimo chef Pierluigi Gentilini, proprietario del ristorante Il Mulino di San Michele (citato anche nella giuda Michelin). Qui trovate alcune recensioni sul ristorante....ovviamente tutte 5 stelle! ^_^ e qui trovate il menù di Giugno (scusate il sito ma è in costruzione!). Se anche non venite al concerto vi consiglio di fare tappa a questo ristorante prima o poi, ne vale la pena!
Vi aspetto!! Bacio grande a tutte!! B. ●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●♥●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
INGREDIENTI (per uno stampo da cake da 28cm)
100 g di mandorle pelate
100 g di farina tipo 00100 g di zucchero BRONSugar Brasil D&C
3 albumi
1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 presa di sale fino
Setacciate la farina unita precedentemente al lievito. Servendovi di una frusta elettrica, montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e continuando a montare, aggiungete un cucchiaio di zucchero alla volta, fino a ottenere una meringa soda. Poi incorporate con cura la meringa alla farina e alle mandorle; mescolate delicatamente dal basso verso l’alto e, quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, versate l’impasto in uno stampo a cassetta ricoperto precedentemente con carta da forno. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per 40 minuti. Sfornate e lasciatelo intiepidire nello stampo; poi sformatelo per farlo raffreddare completamente su una gratella per dolci. Quando il pane sarà freddo, tagliatelo a fettine di circa ½ cm e servite.
Questo "pane" è perfetto al mattino per colazione, con il tea delle cinque, ma anche come snack a metà mattina assieme a un frutto. Se invece volete un abbinamento tres chic da proporre come dessert estivo... dovete aspettare il prossimo numero di Aboutfood! ^_^
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